Tradition trifft Zukunft
– Die Geschichte unseres Hofes
Seit vier Generationen ist unser Familienbetrieb eine Quelle des Stolzes und der Hingabe für hochwertige Spezialitäten. Von unseren bescheidenen Anfängen bis heute haben wir uns mit Leidenschaft und Tradition der Herstellung exquisiter und leistbarer Produkte verschrieben. Wir laden ein, mehr über unsere Wurzeln, unsere Entwicklung und die Werte zu erfahren, die uns antreiben.
2024: Beginn des Baus unserer neuen Veredelung, einer modernen Küche sowie einer erweiterten Verkaufsfläche. Dieses Projekt markiert einen wichtigen Meilenstein in der Weiterentwicklung unseres Familienbetriebs. Der Abschluss der Bauarbeiten ist für 2026 geplant – mit dem Ziel, unsere Produktionsprozesse weiter zu optimieren und unseren Kundinnen und Kunden noch mehr Qualität und Genuss zu bieten.
2022: Philipp tritt in das Unternehmen ein und bringt, mit seinem Fachwissen als Koch, frische Ideen und Elan in das Team. Seine Fähigkeiten verbinden die Arbeit auf unserem Hof, mit der Küche auf innovative Weise. Durch seiner tiefen Wertschätzung für Lebensmittel verbessert er kontinuierlich die Qualität und den Wert unserer Produkte.
2019: Ein moderner Strohstall wurde errichtet, um unseren Tieren einen verbesserten Komfort und eine artgerechte Haltung zu bieten. Dieser Stall ist speziell darauf ausgelegt, den natürlichen Bedürfnissen der Tiere gerecht zu werden. Durch die Verwendung von Stroh als Einstreu schaffen wir eine angenehme und hygienische Umgebung für unsere Tiere, die gleichzeitig ihre natürlichen Verhaltensweisen unterstützt, wie zum Beispiel das Wühlen.
2014: Die Eröffnung der Filiale in Halbenrain war ein bedeutender Schritt, um den Kunden eine noch bessere Erreichbarkeit der Produkte zu ermöglichen und die Bindung zur Gemeinschaft zu festigen.
2005: Um den wachsenden Anforderungen gerecht zu werden, wurde der Selchraum erweitert, um die Produktion und Qualität unserer Produkte weiter zu verbessern.
1998: Ein bedeutender Meilenstein wurde erreicht mit dem Bau eines modernen EU-zertifizierten Schlachthofs, der neue Standards in Qualität und Effizienz setzte.
1996: Daniela und Helmut steigen in das Unternehmen ein.
1986: Alois Augustin begann erneut mit dem Verkauf von Hühnern auf dem Markt, später kamen Schweine hinzu.
1973: Alois und Anna Augustin erben den Hof.
1950: Übergabe des Hofs an Rupert und Maria Augustin. Sie starteten mit der Hühnermast, hielten 50 Rinder und begannen, Hühnerprodukte auf dem Markt zu verkaufen.
1831: Erste Erwähnung im Grundbuch als „behaustes Berg Gut samt Weingarten in der Grub“.
1823: Erste „Grundbucheintragung“.
1733: Erste Erwähnung des Gebäudes.
